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2018中国蒸菜技能大赛本月将在湖北天门市举办

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-05-08  来源:湖北天门市烹协  作者:admin  浏览次数:186
核心提示:2018中国蒸菜技能大赛本月将在湖北天门市举办
    2018中国蒸菜技能大赛将于本月26号至27号在湖北天门市举行。
 
    大赛由中国烹饪协会、湖北省烹饪酒店行业协会主办,天门市人民政府承办,活动的主题为“蒸菜精英齐聚茶圣陆羽故里各展奇招,促进技艺创新提高”。
 
    前不久,中国烹饪协会副会长边疆来到天门市,实地了解赛事筹备情况。他认为,天门是中国蒸菜之乡,天门蒸菜以其悠久的历史、深厚的文化底蕴、独特的制作工艺和风味特色,彰显着诱人的魅力与活力。此次比赛选择在天门,对于弘扬天门蒸菜文化有着重要的意义。
 
    中国烹饪协会副会长边疆 我们举行比赛的同时,还打算以我们天门为起点,成立全国蒸菜的一个联盟,让大家在一个组织中更多地交流,让蒸菜艺术和文化得到更大地弘扬。
 
    此次比赛将进一步推进蒸菜美食的传承和创新工作,促进蒸菜产业的健康发展。
 
    中国烹饪协会副会长 边疆 我觉得我们天门具有蒸菜(制作的)得天独厚的一些条件,包括食材和群众性蒸菜的喜好。要把现代科技引进来,让我们蒸菜更适合现代生活的简易,科学。
 
    本次比赛分个人赛和团体赛,个人赛由参赛选手在90分钟内制作两道蒸菜,团体赛3人一组,制作并展示具有地方风味特色的蒸菜宴席一桌,共8道蒸菜。湖北省外选手可以直接向中国烹饪协会报名,湖北省内选手向湖北省烹饪酒店行业协会或天门市烹饪协会报名。
 
 
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