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株洲市餐饮行业协会简介

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株洲市餐饮行业协会简介
 
     株洲市餐饮行业协会是经株洲市民政局登记注册的依法成立的地方性社会团体。是由株洲市从事餐饮经营、餐饮业烹饪、餐饮管理、餐饮业教学、餐饮理念和食品营养研究及上下游供应餐饮原料的企、事业单位及个人自愿组成。协会的主办、主管单位为株洲市商务局。
协会在商务局的指导下,开展如下业务:
    (一)宣传贯彻国家的法律、法规和法令,协助政府做好行业微观管理推动工作,引导我市餐饮事业向健康品牌化方向发展,并监督检查执行情况。
    (二)参与全市性的餐饮业发展规划、各项税费征收、流通体制改革、餐饮业网点布局和市场经营管理奖罚条款等行业调查、研究并制定出可行性分析报告,供政府部门作决策参考依据。   
     (三)搜集、整理会员意见和建议,制定战略方针,指导和推动各餐饮企业开展工作,协调会员单位和有关部门之间的关系,向政府反映企业实况、意见和要求,维护会员单位的合法权益,为会员单位提供行业自律、维权,法律咨询等各种服务。
      1、受市委、市政府的委托每隔2-4年开展一次全市名店、名厨、名菜评定,对政府已认定的知名企业,要争取政策进行保护,对评定出来的名菜要形成行业中知识产权保护上的共识,保障创新名菜知识产权不受侵害。评定出的名厨、大师进入人才库;
      2、配合市商务局、工商局、税务局、质量技术监督局、林业局对全市各中西餐厅酒菜、食品等进行技术质量审查,并提出发放营业执照年审上的行业专业技术参数及合理收费等理论依据;
      3、配合市卫生局、环保局、消防部门开展餐饮企业卫生等级、环保测评、消防安全评审工作,并提出发放年审等级证书的理论依据及合理收费技术参数;
      4、受劳动职能部门委托,协会自办管理、技术、服务技能培训中心,对从事餐饮业人员的专业技术技能实行上岗培训,在劳动部门考核发放餐饮技术人员等级资质证书时,提供理论及技术论证上的依据;
      5、受商务局委托,对全市餐饮企业的酒家,按照国家商务部制定的统一餐饮管理规范标准进行等级评定和考核,并提出发放等级证书的依据,指导、检查复评工作;
      6、协调有关部门,组织好国内餐饮企业中的技术交流、技术咨询和技术服务,研究湖湘餐饮文化,收集国内外餐饮业发展的动态,向会员单位传递新的信息;
      7、组织承办中国厨师出国表演、讲学和委托中国代培烹饪技术人员等活动,向国内外宣传湖湘餐饮烹饪文化,使株洲餐饮企业和本地区厨师走出国门,走向国际市场;
      8、在商务部门和上级餐饮协会的指导下,组织参加省内外、国内外、本市烹饪大赛及技术交流活动。同时给会员单位发放去外地考察公函,并给予对口联系服务;
    (四)为会员单位搜集企业急需的各种资料,构筑交流、协调服务的渠道,搜集整理会员单位的意见与建议,履行对话、代言、负责代理会员企业维权等基本职能,为会员单位争取一个宽松的经营环境。
    (五)促进会员单位之间的交流与合作,整合优势资源实现资源共享,降低企业运行成本。
    (六)发挥架通会员企业与政府之间的沟通桥梁作用,促使市场法制管理新机制正常运行。
    (七)为会员企业培养专业人才,建立、丰富我市餐饮人才资源库,开展技术与人才交流、培训等活动,促进餐饮企业人才队伍后继有人。
    (八)建立健全行业知识产权保护、维权机制,维护会员企业合法权益不受侵犯,保护店菜、名菜、名厨等知识产权,支持会员企业的正当竞争制定有序的竞争机制及防止餐饮技术人员恶性跳槽策略,为行业正常运营提供多方面服务和举措。
    (九)研究地方菜肴的品种的文化特色、企业经营管理等创新课题,增强企业创品牌、增效益的能力。
    (十)帮助会员单位积极开展行业自律、抵制乱摊、乱收、乱罚及业内乱降价和不遵守经济规律上的营销等违法、违规行为。规范服务,开展文明经商,促进社会主义物质文明和精神文明建设,营造和谐宽松的经营环境。
   (十一)办好《株洲餐饮》会刊,开展经营管理烹饪技术理论研究,提供餐饮原料实价及管理营销新动态与信息,促进企业经济发展,做好有关餐饮企业的新政策、法规、烹饪业务技术、经营管理、物流、人才动态新信息传播等工作。
    株洲市餐饮行业协会会员分为单位会员和个人会员两种,会员享有
    (一)本会的选举权、被选举权和表决权;
    (二)参加本会组织的各种活动;
    (三)获得本会服务的优先权;
    (四)对本协会的工作有批评建议和监督权。
    (五)有获得本协会资源共享的权益;
    (六)有提请本协会保护其合法权益不受侵害的权利;
    (七)可享受获得政府政策扶持权利;
    (八)入会自愿,退会自由等八项权利。
    并应履行:
    (一)遵守本协会章程、执行本协会决议、支持本协会工作、参加本协会活动;
    (二)维护本协会合法权益、维护本协会声誉;
    (三)完成本会交办的工作;
    (四)按规定缴纳会费;
    (五)向本会反映情况,提供有关资料等五项义务。
    在中央加强协会建设,扩大行业协会效能精神指导下,株洲市餐饮行业协会已经接受了市商务局、市食品药品监督管理局授予物的行业评选项目,政府政策支持项目、两型发展项目、产业基地建设项目等项目的前期审批权,并在政府相关部门指导和支持下,开展行业内评比选拔、比武竞赛、交流观摩、内联外访、节会推广等多项活动。每年召开全体会员代表大会,每月召开常务委员会,不定期召开常委扩大会议,研究行业发展动向和协会重要工作。
株洲市现有餐饮企业8400余家,从业人员约17万人,年产值13亿元左右,是株洲市第三产业规模最大、发展最快的行业,年经营业绩在1000万元以上的大中型餐饮企业有143家,其中30%为餐饮行业协会会长单位和常务理事单位。
    株洲市餐饮行业协会成立两年以来,以“服务、协调、自律、维权”为宗旨,引导、服务好全市餐饮企业,协调全市餐饮企业与政府相关部门的关系,反映企业诉求,维护企业合法权益,做好行业自律等方面的工作。
    株洲市餐饮行业协会在市委、市政府的正确领导下,将以发展湘菜、提升行业档次、拉动餐饮消费为指导思想,努力打造株洲湘菜品牌,打造株洲湘菜特色,打造株洲湘菜文化,将株洲餐饮行业推向更加灿烂辉煌。

 
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